豆浆煮米饭,营养好搭档
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豆浆煮米饭,营养好搭档


    最近经常爱折腾豆浆机的朋友彭告诉我,她发现了一种方便又营养的米饭煮法。我也觉得稀奇,从来没听到豆浆还能跟米饭扯上关系的。我越想知道,她就越是跟我卖关子。直到我在家里真的吃到了可口的豆浆米饭,我心中的谜团才解开来。我在这也不卖关心,赶紧来WWW.YSBFB.CN把所有的密诀跟大家一起分享。

  豆浆米饭最大的营养好处在于,大米和黄豆(豆浆)搭配后可以发挥蛋白质互补作用(例如黄豆中丰富的赖氨酸刚好是大米所最缺乏的),营养价值明显提升。很多小孩拒绝喝豆浆,但如果把豆浆煮到米饭里,也解决了孩子不爱喝豆浆的问题。

  豆浆米饭的做法是,在做米饭时,用家庭自制的豆浆(不要加糖)代替白水加入洗好的大米中,豆浆的用量与白水相当或略多一点。  用豆浆煮出的米饭颜色 不变,香气更重一些,味道比水煮出来的更好吃,如果希望口感软一些就多加一些豆浆。另外,自制豆浆的豆渣也可以加到米饭里煮,豆渣富含膳食纤维和维生素,加到米饭里吃也很符合营养原则。

     稀奇吧,套用伟人的一句话说就是,生活中并不缺少美味,只是缺少发现美味的眼睛。



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